Azienda

Immersi nell’Oasi di Serranella, area naturale protetta dal 1990, abbiamo fatto di tradizione e qualità il cuore del nostro lavoro.

La passione verso la nostra terra è cresciuta di generazione in generazione, con la produzione di Olio Extravergine di Oliva e la coltivazione del Peperone Dolce d’Altino, tanto da diventarne oggi uno dei principali produttori.

Dalla scelta dei semi alla raccolta, passando per selezione, trasformazione e confezionamento. L’intera filiera di lavorazione avviene sotto rigidi controlli di sicurezza e qualità.

Nulla è cambiato da quando la produzione di peperone avveniva in casa, ridotta a pochi quintali. Ciclo produttivo e trasformazione artigianale sono sopravvissuti per decenni di storia nella nostra famiglia.

Un atto di celebrazione verso il territorio e le sue peculiarità, per preservare nel tempo, lontano dalle produzioni industriali, colture autoctone, che ancora oggi, dopo secoli, ne incarnano le impareggiabili qualità.

 

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